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Le compost : pourquoi et comment?


par Marie-Pierre Berube juillet 21, 2021

Aujourd’hui, été comme hiver, l’utilisation du bac brun permet à une grande partie de la population de jeter ses matières organiques comme feuilles mortes ou restants de nourriture en vue de les faire composter. D’ailleurs, selon l’endroit où l’on habite, la collecte des matières organiques peut se faire chaque semaine alors que les ordures et le recyclage sont ramassés à une moins grande fréquence. 


Malgré cela, le contenu et l’utilité du fameux « bac brun » demeurent un mystère pour plusieurs d’entre nous. Selon la Ville de Montréal, les ordures ménagères au Québec comprennent encore environ 57% de matières organiques, preuve comme quoi il nous reste du chemin à faire en termes de compostage. Découvrez nos trucs et astuces pour en savoir plus et vous initier au compostage!

 

C’est quoi au juste le compostage?

Que ce soit sur le Web, à la radio ou à la télé, on entend de plus en plus parler du compostage et de ses bienfaits pour l’environnement. Mais de quoi s’agit-il au juste? Le compostage est un processus naturel au cours duquel les matières organiques sont transformées sous l’action de microorganismes aérobies (en présence d’oxygène). Le fruit de cette transformation est un terreau riche utilisé pour nourrir les plantes et les fleurs.

 

Pourquoi composter? C’est d’abord et avant tout une façon écolo de réduire ses déchets organiques qui, autrement, prennent la route d’un site d’enfouissement. En évitant cela, on contribue ainsi à réduire les gaz à effet de serre et la contamination des eaux souterraines.

 

Le saviez-vous? Plusieurs municipalités effectuent la distribution gratuite du compost au printemps. Informez-vous auprès de votre ville.

 

Le bac brun : pour les résidus alimentaires (et les KLIIN!)

Plus de 600 municipalités à travers le Québec effectuent la collecte de matières organiques à l’aide du fameux bac brun. Par matières organiques, on sous-entend tout résidu alimentaire. Autrement dit, si ça se mange ou si c’est du papier ou du carton contenant des traces de nourriture, ça se composte! Par contre, il faut savoir que certaines villes acceptent aussi les résidus verts dans le bac brun. Consultez votre municipalité pour en savoir plus.

 

Voici ce que l’on peut mettre dans le bac brun sans crainte de se tromper :

  • Pelures de fruits et légumes
  • Résidus de viande, de poisson ou de fruits de mer
  • Restes de plats et aliments périmés 
  • Papier journal et carton souillé (bye bye la boîte de take-out!)

 

Pour les personnes n’ayant pas accès au bac brun ou qui souhaitent en faire l’expérience par elles-mêmes, le compostage domestique est une bonne solution. On y va donc avec un composteur installé dans la cour ou, si l’espace nous manque, avec l’option du vermicompostage à l’aide de petits vers. Lorsque l’on veut, on peut!

 

Le saviez-vous? Les essuie-tout KLIIN sont compostables! Composés de fibres naturelles, les KLIIN se décomposent en 28 jours! Mais avant de les enterrer dans votre jardin, assurez-vous de profiter pleinement de leur capacité nettoyante. D’ailleurs, les KLIIN peuvent être lavés jusqu’à 300 fois. 

S’organiser pour mieux composter

Pour faciliter l’emploi du bac brun ou d’un composteur domestique, il suffit de quelques gestes faciles à poser au quotidien. 

 

La première étape est de se munir d’un contenant à poser sur le comptoir de la cuisine ou en dessous de l’évier pour récupérer les résidus alimentaires au jour le jour. Il peut s’agir d’un petit bac avec couvercle, trous d’aération et filtre au charbon pour une absorption optimale des mauvaises odeurs. 

 

C’est ici que vous déposerez tous vos restes de repas, pelures d’oignon et croûtes de sandwich, entre autres. On s’assure ensuite de vider le contenant à une fréquence régulière pour éviter toute odeur. Attention ne pas inclure de produits animaliers ou de matières grasses si vous utilisez un composteur domestique.

 

Finalement, après avoir vidé le contenant, on le lave à l’aide d’un petit essuie-tout ou d’une éponge compressée biodégradable.

Le saviez-vous? KLIIN propose de jolis bacs de compostage en acier galvanisé en rabais puisqu’il s’agit de modèles légèrement défectueux (légère fissure dans la peinture par exemple), mais toujours assez chics pour prendre l’affiche dans votre cuisine! N’oubliez pas les filtres au charbon qui doivent être remplacés tous les trois à cinq mois selon leur utilisation. 

Êtes-vous prêt.e à composter? Grâce à ces trucs et astuces, le compostage fera vite partie de votre routine!




Marie-Pierre Berube
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